清儿惊讶地问道：“你，你是说——你能当厨子？”
孟占山点点头……
“大个子，不会骗我吧？”
孟占山摇头……
清儿舐舐嘴唇：“我知道，你想住到我们庄上，可是，你也不能冒充厨子呀？这厨子可是充不来的。”
孟占山苦涩地道：“得，看来我又得证明一下……”
清儿耸耸肩，冲孟占山一笑：“你还真得证明一下，我好对你有信心呀！……不过，说实在的，你看起来真不怎么像厨子。”
“怎么证明？这被捆着！你该不会认为捆着也能做饭吧？”孟占山抬了抬困住的双脚。
“那我不管，我总不能给你都解开呀！……二堂主着见肯定不依！再说了，万一你真是奸细，跑了怎么办？……”
孟占山苦笑了一下：“得，那我就捆着证明……我说，你们晚上准备吃啥？”
“我们只带了青菜和豆腐，估计又是豆腐汤加大饼。”
孟占山闻言望去，东首生了好大一堆火，还支了口大锅，二十多个马帮正在忙碌着，有的在加水，有的在摘菜，还有的在切豆腐……
架在一旁的武器简直五花八门，有大刀，有红缨枪，还有几只鸟枪和汉阳造……
“你去，问他们要点食材，再要口小锅，咱们就在这边做，我教你？”孟占山命令道。
“啥？”清儿先是一愣，随即兴奋地喊道：“你是说……让我做？……这太好了！……这帮家伙上回说我做的太难吃，这回我一定要露一手！……”
“我是说，我教你做。”孟占山纠正道。
清儿理也不理，大声招呼道：“大水！大水！——”
“到！”大水远远地跑了过来。
“死哪儿去了？”清儿狠狠地瞪了大水一眼：“去！告诉二堂主，我要做饭，要点食材，再要口小锅，咱们就在这边开小灶！”
“是！”大水惊恐地望了清儿一眼，满脸的难以置信，但还是迅速离开。
很快，大水就搞来了一口锅，里面放着青菜，豆腐，还有几个瓷碗和一小瓶油。
大水对前期工作很是拿手，迅速用石头支起锅灶，还淘来了水，点燃了柴火，边烧水边笑嘻嘻地道：
“大小姐，那帮家伙可不是东西了，我刚才去要东西，你猜他们说什么？”
“说什么？”清儿咬紧下唇，白白的脸上微微泛红。
“嘿，这帮家伙，不敢大声说? 还以为我听不到? 可我全听见啦……
大李说……哎呀? 这大小姐净瞎折腾? 上回就做了一次? 结果把我都吃吐了? 这回又来? 简直是冬天里的大葱——皮干叶烂心不死……
那二伢子更气人? 他说……嗨呀，这大小姐就是儿媳妇的大肚子——装孙子！……
我操！您听听? 您听听……大小姐? 我刚才就说了那么一句，您就生气成那样? 这帮孙子可是直接说您是大肚子? 您……您可千万别绕了他们……”
“啊？这帮龌龊鬼，我劈了他们！”
清儿“霍”地站起，小巧的鼻翼急速地翕动着，抄起铁勺就要出击。
“慢着? 没有必要吧？——”
一旁传来一个深沉的声音。
“哼！这帮烂货，不给他们点颜色瞧瞧? 就不知道马王爷长几只眼！……”清儿气得浑身发抖。
“我说……大小姐……就为这么点事，值得吗？……
我瞧你也是喝过墨水的，这书中说……免冠徒跣，以头抢地，那是庸夫之怒……若士必怒，则伏尸二人，流血五步，天下缟素……
这出来历练呢，就得磨性子，心大一点，该怒时再怒……”
闻听此言，清儿机伶伶一下，当下呆立当场，嘴里却不服气地道：“哼！就好像你从不发火似的。”
“不……”孟占山幽幽地道：“我也发火，但我很少一时冲动……傻丫头！人可以发火，但要发得值得……”
清儿厥厥嘴：“我不是傻丫头！”
孟占山笑了，笑得异常亲切：“很好，我比谁都不希望你是傻丫头。”
“你……你说也有点道理……那……那我就饶他们一回。”清儿涩涩涩地说。
孟占山点点头：“昭，这才像个当家的嘛……有把子力气，做顿好饭，让他们惊掉下巴，这才是更好的惩罚。”
清儿乐了：“嗨呀，你这人真是！说话做事全和别人不一样！……我说，就听你的，做顿好饭，让他们惊掉下巴！……”’
说完，清儿麻利地卷起袖子，然后将手洗净，伸手就去抓豆腐，却突然失声尖叫：“哎呀！没有案板！”
“抓在手里切。”孟占山懒懒地回答。
清儿点点头，抓起豆腐，持刀在手，尾指翘成了兰花指，瞧那模样，不像是在做菜，倒像是在绣花……
可惜刀工太差，随着菜刀的切削，豆腐被切成了大小不等的多块。
大水在一旁卖力地添柴、烧水，百忙中还给孟占山递了一碗水。
眼见清儿不得要领，孟占山笑道：“要不要把我解开，帮你一下？”
清儿恨恨地道：“不用！不就是切个豆腐吗？我就不信了，我做不了个饭。”
孟占山喝了一口水，好整以暇地伸手一指：“大水，去那边把那堆青草抱来。”
“啥？”大水大吃一惊：“我说，那可是弟兄们采来喂马的！”
“少啰嗦？快去！”
大水万般无奈地抱来了一大堆青草，正在切削豆腐的清儿却突然闻到一股诱人的清香，她翕动鼻子，想寻找香味的来源，却发现那香味正来自那堆青草。
孟占山拢过青草，开始挑挑拣拣，很快就拣出一小堆，又让大水开始清洗，掐碎。
“这是啥？”清儿边削边问。
“野韭菜，咱们要做白玉豆腐，这豆不离叶，韭菜刚好叶旺，两者加到一起，正好一青一白相得益彰。韭菜的味儿冲，与淡雅的豆腐正好互补。”孟占山说完，笑眯眯地看向清儿。
削完最后几刀，眼见豆腐全部入水，清儿立即大叫起来：“哎呀！接下来干啥？”
孟占山又喝了一口水，轻描淡写地道：“煮两分钟，把豆腐捞出来，然后倒掉锅里的水，这是为去豆腐里的卤水味。”
时间一到，大水用勺子帮着捞出豆腐，又倒掉水，重新支好锅。
孟占山的声音及时传来：“下油，油沸后立即将豆腐和韭菜下锅，添水、颠勺，放盐，然后起锅……”
清儿照着操作，忙得气喘吁吁，未料溅起几滴热油，贴着鼻尖掠过，吓得她一身冷汗，全忘了下一步动作，急得大叫：“哎呀！下一步干啥？”
孟占山笑道：“添水，一勺。”
大水忙端起预存的热水，清儿伸勺加水，正待再问，孟占山的声音再次传来：“颠勺。”
清儿大急：“颠你个大头鬼！我没颠过！”
“照我的做。”
孟占山拾起一根木棍，边比划边下令：“就这样！”
清儿大喜，依样画葫芦，把锅勺颠的飞快。
“好！放盐，再颠两下，然后起锅。”
孟占山的声音急促而连贯，清儿累得满头大汗。
“停！”
孟占山突然下令，然后吃吃一笑：“成了。”
香汗淋漓，清儿呆呆地立在那儿，她简直没弄明白，自已这道菜是怎么做成的。
随着炒菜入碗，香味早己弥散开来，一旁的大水馋的直流口水，眼睛瞪得大大的，看着那诱人的菜肴，忍不住赞叹连声：“好香！……好香啊！大小姐，你真行！”
清儿得意地扬了扬眉毛，又瞅瞅远处的大灶，却见对方一个个心眼巴巴地瞧向这里。
显然他们已闻到了香味，对大灶完全失去了兴趣。
二堂主最先忍耐不住，一溜小跑跑了过来：“好香啊！大小姐，你这手艺真绝，一样的青菜豆腐，你咋就做得这么香呢？”
清儿抬头，冲二堂主微微一笑，勺了一勺递给二堂主，“尝尝！味道怎么样？”。
二堂主俯下身子，先是看了看菜面，然后轻轻摇头，“嗯，这豆腐也切得不怎么样吗……”
说完，用筷子夹起一块，放入嘴中，谁知刚一咀嚼，立马就傻傻地睁大了眼睛
清儿以为是菜做的不好，顿时满面愧色。
谁知二堂主一声长叹，一边咂吧着嘴，一边甚是忧伤地说：“哎呀！我说大小姐，你这也太好吃了吧……跟你这一比，我们那儿就是猪食。”
一众人纷纷跑了过来，把小灶围了个里三层外三层。
众人先后尝过，一个个赞不绝口，似乎回味无穷……
“哎呀！这也太香了吧！”
“大小姐，以后我们可有口福啦！”
“哼！你小子都吃了两块啦！还抢？”
转眼间一锅菜没了大半，清儿大急，抄起铁勺一通乱吼：“兔崽子们！尝尝就行，都快吃完了！……滚滚滚！都给我滚！……回去吃你们的大灶去！……”
转眼间，众人就被轰了个干干净净，二堂主不肯走，却被清儿连推带哄地驱逐回去……
眼前清净了，清儿怔怔地望着孟占山，现在，她终于了解对方的厨艺了，就只简单的豆腐、野韭菜、油、盐，四样东西，人家居然能做出如此美味。
烹饪之道，竟然如此玄幻，对方略加指点，自己就俨然成了大厨，而且，还多少有些顿悟。
孟占山眨眨眼：“我说，发什么呆呀？”
清儿满面通红，微喘着，忸怩着道：“谢谢你……真的……”
……
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